Слюна
Слюна — это удивительный природный, состоящий на 99 % из воды, защитный компонент организма человека, который вырабатывается слюнными железами. К ним относятся околоушные, поднижнечелюстные и подъязычные слюнные железы.
За сутки в полость рта поступает до полутора литров слюны. Обильное выделение слюны способствует самоочищению полости рта. В разное время суток в полости рта выделяется разное её количество. Пик секреции приходится на середину дня. В ночное время выделение слюны резко снижается, что затрудняет самоочищение полости рта. Именно поэтому так необходимо чистить зубы на ночь и утром, после завтрака.
Вкусовые раздражители вызывают более выраженную стимуляцию секреции слюны. Кислые вещества или пища — самый сильный вкусовой стимулятор. За ними следуют сладкие и горькие продукты.
Слюноотделение можно стимулировать механически, например, за счёт употребления жевательной резинки без сахара, такой как Orbit. Количество выделяемой слюны при этом увеличивается в 5–10 раз. Такая, так называемая стимулированная, слюна содержит больше кальция, фтора и фосфора и лучше нейтрализует кислоты.
Слюна играет важную роль. Она:
- обеспечивает восстановление (реминерализацию) эмали зубов, так как содержит кальций, фосфаты, фтор;
- очищает зубы, выводит из полости рта сахара и кислоты;
- подавляет жизнедеятельность бактерий и вирусов, а также очищает полость рта от продуктов жизнедеятельности микроорганизмов и остатков пищи.
Кроме этого, слюна:
- восстанавливает кислотно-щелочной баланс;
- обостряет вкусовую чувствительность;
- защищает слизистую оболочку рта от воздействий внешней среды;
- улучшает речь за счет смачивания слизистой оболочки полости рта и языка.